麦当劳中美洲

挑战 

麦当劳在其供应链规划方面面临着四大严峻挑战. 第一个, 它面临着既要满足极高的服务水平，又要管理易腐烂的产品和动态促销的复杂性. 第二个, 该公司最近一段时间的加速增长产生了惊人的营业额水平, 促使公司将其供应链从推式调整为拉式系统. 它需要一种方法来利用来自不同渠道(包括其餐厅)的需求数据, 以更好地规划其原材料.

该公司还迫切需要一个精简和有组织的规划过程. 在采用足球押注靠谱的平台之前, 麦当劳的计划人员使用SAP MRP模块和定制的Excel文件，每个计划人员使用一个! 这种情况限制了计划人员和小组之间的可见度和沟通，妨碍了可靠的预测计算.

最后，公司正在进行重组. “足球押注靠谱的平台正面临着组织变革的巨大挑战, 这不仅包括寻找一种技术工具, 还有组织结构的变化, 流程和系统,路易斯说Abadía, 峰会食品的供应链经理, 该公司负责麦当劳在该地区的餐厅生产和分销广泛的食材目录.

足球押注靠谱的平台 

麦当劳mesoamacimrica的快速扩张和重组凸显了其供应链规划方面的挑战，促使该公司寻求一种集中的系统，可以:

• 同步物流操作，规范所有销售点的采购流程, 配送中心, 生产工厂
• 可视化实时需求、消费、库存、中转订单和预测.
• 计算更可靠的预测
• 提高服务水平和库存绩效
• 将公司从推式系统(基于销售数据)转变为拉式系统(基于销售数据)

“这个项目是由足球押注靠谱的平台的总裁和董事领导的,路易斯说Abadía, ，这使足球押注靠谱的平台能够建立一个内部委员会，在这个委员会中，组织中的每个领域都可以贡献他们的经验和知识.“经过六个月的审议，这个由高管和专家组成的委员会评估了七种供应链足球押注靠谱的平台, 足球押注靠谱的平台的服务优化器99+ (SO99+)成为麦当劳困境的决定性答案. “最有价值的能力是SO99+解决复杂性的简单性,Abadía说, 他补充说，“其他方面，比如它在Nucleus和Gartner象限的资格, 它的技术接口, 管理人员的专业性和专业知识, 当然, 项目的投资回报率也是决定性的变量.”

SO99+现在在麦当劳所有的物流中心运作. 该公司已将SO99报告模块的访问权限扩展到组织的其他部门, 比如销售, 营销与制作, 从而促进整个业务部门间的沟通. 麦当劳也使用SO99+来为其生产工厂提供原材料，并使用SO99的促销信息来管理其S&OP流程和改进与供应商的服务协议.

正如Rafael labb总结的那样, 峰会食品的供应链主管, “通过供应链转型的过程, 足球押注靠谱的平台可以阅读汉堡的售罄信息，并将其转化为配料, 所以足球押注靠谱的平台有了最终产品的销售预测，并使用它来采购所有原料案例. 这是使用SO99+与足球押注靠谱的平台自己的SAR管理系统混合完成的, 从而提高效率和可见度.”

结果 

SO99+的整合对麦当劳的mesoamacacia产生了积极而快速的变化, 使其能够迅速实现其目标. 公司经历:

• 提高计划人员的工作效率:餐厅计划人员现在只需要30到60分钟的时间来处理一个订单, 而不是三到四个小时. 这一改进在网络级别上减少了17,500小时. 在配送中心和生产工厂，用于警报分析和预测计算的时间也减少了.
• 服务等级提升率:服务等级达到90%以上, 由于每天对每个SKU-L进行库存分类. 因为SO99+显示了每个销售点必须订购的特定产品, 麦当劳的mesoamacacia可以更好地衡量他们在餐厅/商店层面的满足需求.
• 库存减少$55万:DC水平的库存减少了7%. 虽然一些关键库存单位的库存增加，但餐厅库存总体减少了3%.
• 减少了83%的供应链不同节点之间的快速相互传递:由于提高了销售点的产品可用性, 紧急货物从每月78件下降到13件, 结果减少了18个以上,每年工作时间为1000小时.

在第二阶段, 麦当劳的mesoamacarica计划运行一个几乎完全自动化的过程, 减少计划人员干预85%. 而不是让150名餐厅经理修改订单建议, 麦当劳将坚持SO99+产生的优化库存水平，并实施“盲送”系统，团队将在夜间送货，以补充餐厅的库存, 将人为错误的风险降至最低.

罗德里戈Cofino, 麦当劳公司运营经理, 他解释了新规划结构的总体好处:“足球押注靠谱的平台需要在整个过程中良好的可视化，足球押注靠谱的平台需要更好的时机和预测. SO99+使足球押注靠谱的平台更加灵活和准备.“这种敏捷性确保了无论现实世界接下来提供什么, 麦当劳的美索阿萨姆卡可以准备好了.

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